มข.ปลื้มแปลงผักมหาวิทยาลัยมีสุข

รศ.ดร.กิตติชัย ไตรรัตนศิริชัย อธิการบดี มหาวิทยาลัยขอนแก่น (มข.) เปิดเผยว่า โครงการแปลงผักปลอดภัยมหาวิทยาลัยมีสุข ซึ่ง มข.ได้ดำเนินการมาอย่างต่อเนื่อง ได้รับความสนใจอย่างมากจนเกิดแรงกระตุ้นให้บุคลากรเข้ามามีส่วนร่วมในกิจกรรมทุกขั้นตอน นับแต่การร่วมอบรมรับฟังขั้นตอนการปลูกผัก การลงพื้นที่แปลงผักเพื่อเพาะกล้าพันธุ์ การดูแลรดน้ำกำจัดวัชพืชจนถึงการร่วมเก็บเกี่ยวผลผลิต จนนำไปสู่การพึ่งตนเองและสร้างค่านิยมการแบ่งปันตามหลักทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียง อันเป็นพื้นฐานสำคัญของการทำงานอย่างมีความสุข
          ด้านนายธัญญา ภักดี ผอ.กองกลาง มข.กล่าวว่า โครงการแปลงผักปลอดภัยมหาวิทยาลัยมีสุข นับเป็นการทำงานแบบบูรณาการ โดยผักที่ปลูกนั้นประกอบด้วยผักสลัด ผักคะน้า และผักกาด ซึ่งผลผลิตที่ได้ส่วนหนึ่งแบ่งให้สมาชิกและบุคลากรนำไปบริโภค ส่วนหนึ่งนำไปจำหน่าย โดยรายได้จะนำกลับมาพัฒนาและต่อยอดโครงการ ซึ่งขณะนี้เริ่มเข้าสู่ฤดูหนาว บุคลากรได้เริ่มเตรียมดินและเริ่มขั้นตอนปลูกพืชฤดูหนาวกันแล้ว และจะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือน ธ.ค.นี้

ที่มา : ไทยรัฐ